Hiihtolomalla

Eri puolilla Suomea vietetään koululaisten hiihtolomia. Täällä etelässä lomaviikko on jo lopuillaan ja kaunis lumipeitekin on melkein sulanut. Alkuviikosta oli monta todella upeaa ja aurinkoista päivää. Olimme isämiehen kanssa takapihan terassilla pienellä retkellä tyttöjen päiväunien aikaan. Nauttimme auringonpaisteesta kaakaokupin kanssa, seurasimme pihamme ohi hiihtäviä reippailijoita ja haaveilimme tulevasta kesästä. 

Ihanaa hiihtolomaa niille, joilla se on vielä edessä päin :-)!

Ylellinen hemmotteluhetki SiluettiSpassa

Pääsin synttäreideni kunniaksi SiluettiSpahan hemmoteltavaksi. Tytöt jäivät mieheni hoidettavaksi ja minä suuntasin Pohjoisesplanadi 35:een. Siluetti sijaitsee Cafe Esplanadin ja Louis Vuittonin välissä, kuudennen kerroksen kattohuoneistossa.

Spavierailulla pääset varmasti pois arkitodellisuudesta. SiluettiSpahan on luotu todella rauhoittava, kaunis ja hieman itämainen tunnelma valaistuksen, musiikin, kohteliaan henkilökunnan ja tyylikkään sisustuksen avulla. Tunsin heti ensi hetkestä olevani arvostettu ja odotettu vieras.

Olin varannut lähes kaksi tuntisen Rebalancing Aromatheraphy Experience hoidon, joka luonnehditaan heidän spamenussa näin:

"SiluettiSpan täydellinen spa-elämys kasvoille ja vartalolle. Virkistävä ja puhdistava vartalonkuorinta silottaa ihoa, aromaterapeuttinen hieronta rentouttaa kehoa ja mieltä. Öljyt valitaan asiakkaan yksilöllisen tarpeen mukaan. Aromaterapeuttinen kasvohoito tasapainottaa ja kosteuttaa ihoa. Lymfa- ja vyöhykepistehieronnat kasvoille saavat piirteet näyttämään rentoutuneilta ja ilmeen levänneeltä. Lopputuloksena nuorekas, heleä iho, levännyt keho ja mieli."

Hoito toteutettiin kauniissa Suite huoneessa, joka oli koristeltu kynttilöin. Suitessa on asiakasta varten oma suihku ja kylpyamme erilaisia hoitokokonaisuuksia varten. Hoito aloitettiin jalkakylvyllä, jonka aikana kosmetologi tutustui minuun, esitteli tulevan hoidon ja valitsimme yhdessä hoidossa käytettävät aromaöljyt.

Alkuun minulle tehtiin kokovartalokuorinta, jonka jälkeen kävin suihkussa peseytymässä. Suihkun jälkeen kävin uudestaan lämmitetylle hoitopedille ja hoito jatkui vartalohieronnalla. Täydellinen hemmottelukokonaisuus täydentyi lopuksi kasvohoidolla, jonka yhteydessä kosmetologi hieroi pään, niskan ja kasvot. Parin tunnin jälkeen olin niin rentoutunut, että puhuminenkin tuotti vaikeuksia :-).

Hoidon jälkeen minut vietiin relax alueelle, jossa nautin vielä energisoivaa teetä ja luin rauhassa lehtiä. Iho tuntui niin kosteutetulle, vartalo rentoutuneelle ja kasvot pehmeille. Hoito teki todella todella hyvää, kun itselle ei ole juurikaan aikaa ja iho on talvella kuiva kuin korppu. Relax alueelta bongasin aivan ihanat keinutuolit, jotka olivat niin ihanat istua.

Suosittelen lämpimästi SiluettiSpata, kun kaipaat arkeen ripauksen ylellisyyttä. Siluetin lahjakortti on myös varmasti arvostettu lahjaidea ystävälle, äidille tai kimppalahjaksi vaikka kolleegalle. Hoidot ovat hieman arvokkaampia, kuin keskiverto spassa, mutta myös rahoille saa vastinetta. Hoito spassa vastaa minilomaa. Niin hyvin visiitin aikana rentoutuu ja unohtaa arkiset murheet!

hyvät

+ ehyt ja laadukas palvelukokonaisuus

+ kauniit ja tunnelmalliset tilat

+ erinomainen, läsnäoleva palvelu

+ laadukkaat ja hyvin suunnitellut palvelut

huonot

- hieman arvokkaat hinnat

- spa-sana saattaa luoda mielikuvan yleisestä kylpylästä poreammeineen ja erikoissaunoineen. Siluetista ei siis löydy kylpylää, vaan jokainen voi tilata halutessaan erikseen kylvyn hoidon yhteydessä. Saunaa ei ole ollenkaan.

Chen ma po doufu ja pätkäpaastokuulumisia

Tänään oli taas paastopäivä, eli sain syödä 500 kalorin edestä. Valmistin lounaaksi maukasta kiinalaista Chen ma po doufua.

Chen ma po doufu tarkoittaa rokonarpisen vanhan naisen tofua. Nimensä annos sai isorokon arpeuttaman Chen nimisen rouvan mukaan, joka reilut sata vuotta sitten tarjoili sitä matkamiehille Chengdussa, Sichuanissa 10000 Siunauksen Sillan luona. Tästä rouva Chenin tofusta tuli niin suosittu ja kuuluisa, että sitä alettiin valmistaa ympäri Kiinaa. Eikä suosio ole vuosien mittaan yhtään laantunut. Mapo doufu on yhä edelleen yksi kiinalaisen keittiön rakastetuimmista ruokalajeista.

Ma po doufun soijakuutiot saavat makunsa tulisesta kastikkeesta. Kastikkeen makua tuovat elementit ovat fermentoidut soijapavut, eli Douchit ja sichuanin chili-härkäpaputahna, sekä sichuaninpippuri. Tarvittavia raaka-aineita kastikkeeseen voi olla hankalaa löytää tavallisesta ruokakaupasta, joten seuraavassa reseptissä on paputahna ja Douchit on korvattu hoisin-kastikkeella. Keveytensä ansiosta kasvisruoka sopii myös mainiosti paastopäiville (noin 210 kcal / annos).

Ma po doufu

4 annosta

250 g kiinteää tofua kuutioina

chiliä

2 rkl seesamiöljyä

3 kevätsipulia

Kastike

2 valkosipulinkynttä

5 cm pätkä inkivääriä

2 rkl rypsiöljyä

2 dl kasvislientä

1/2 dl hoisin kastiketta

1/2 dl soijaa

1 rkl maissitärkkelystä

2 rkl vettä

Tarjoiluun

keitettyä riisiä

1. Tee ensin kastike. Hienonna valkosipuli ja inkivääri. Kuullota silppua öljyssä muutama minuutti. Kaada pannulle kasvisliemi, hoisin ja soija. Kiehauta seos.

2. Yhdistä maissitärkkelys ja vesi. Sekoita tasaiseksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Anna kiehahtaa.

3. Lisää tofukuutiot kastikkeeseen. Mausta chilillä, seesamiöljyllä ja hienonnetulla kevätsipulilla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Nyt on takana viisi viikkoa osaviikkopaastoa ja paino on tällä hetkellä kolme kiloa aloituspainosta, eli olen tyytyväinen saavutettuihin tuloksiin. En ole postannut nyt pariin viikkoon viikkokatsauksia liittyen pätkäpaastoon, koska paastopäivinä syödyt ateriat ovat melko samanlaisia: aamupalalla puuro+marjat, lounaalla/päivällisellä jotain keittoa tai salaattia ja illalla rahka/smoothie/hedelmä.

Teen jossain vaiheessa koosteen erilaisista esimerkki aamiaisista, lounaista ja iltapaloista kalorimäärineen. Muuten jatkan täällä pätkäpaastoamista ilman sen isompaa postailua (ellei nyt joku erikseen toivo lisää tästä aiheesta ;-)).

Energistä viikkoa!

Ihastuttava brunssi vanhassa ruukkimiljöössä

Pienessä Kellokosken taajamassa Tuusulan, Järvenpään ja Mäntsälän rajalla, vanhalla ruukkialueella sijaisee aivan ihastuttava kahvila ja lounasravintola Kinuskilla. Olen kuullut paljon hyvää paikasta monelta taholta ja eilen pääsimme vihdoin itsekin paikan päälle lauantaibrunssille. 

Sisään astuessa jää todella ihmettelemään, kuinka ihastuttava paikka pienestä kylästä ja karun ruukkimiljöön keskeltä voikaan löytyä! Kahvila on kauniisti sisustettu, seinillä on hauskoja taideteoksia ja taustalla soi kevyt jazz. Tiskin houkutteleva leivosvalikoima ja lämmin tunnelma saavat vierailijan saman tien tuntemaan olonsa kotoisaksi. 

Vuonna 2011 avattu Kinuskilla on kahvilan lisäksi arkisin lounasravintola, lauantaisin tarjolla on brunssi ja sunnuntaina herkutellaan crepeseillä. Kinuskillassa toimii oma leipomo ja sisustusliike. Käyntimme jäi harmittavasti hieman pintapuoliseksi tyttöjen päiväuniajan takia. Ensi kerralla haluan varata enemmän aikaa sisustuskauppaan ja koko 1700-luvun ruukkialueeseen tutustumiseen.

Brunssi oli toteutettu meksikolaisella teemalla. Tarjolla oli tortilloja, pulled porkia, chili con carnea, chicken wingsejä, maukkaita salaatteja, nachoja, tomatti-chilikeittoa ja chili-mutakakkua. Lisäksi brunssille oli katettu mm. pannukakkuja, croisantteja, leipää ja leikkeleitä, pekonia, hedelmiä ja suklaamoussea. Oli mukavaa, että brunssilla oli teema ja kaikki meksikolaisvaikutteiset ruoat olivat laadukkaita ja maukkaita.

Parasta Kinuskillassa oli ehdottomasti erinomainen palvelu. Saimme heti lämpimän vastaanoton ja informatiivisen kertomuksen siitä, kuinka brunssilla toimitaan ja mitä brunssilla on tarjolla. Meitä huomioitiin hienosti koko ajan varmistaen, että meillä oli kaikki hyvin. En muista milloin viimeksi olisin kokenut näin lämmintä ja aitoa palvelua!

Kahvila on erittäin lapsiystävällinen ja paikalla oli meidän lisäksi monta lapsiperhettä. Viereisessä pöydässä oli myös sattumalta toiset vuoden vanhemmat kaksostytöt, joita tytöt seurailivat ihmeissään. 

Kinuskilla oli melko täynnä ja ovi kävi lauantaipäivänä tiuhaan. Nettisivuilla suositellaankin tekemään pöytävaraus etukäteen. Pääkaupunkiseudultakin kannattaa tehdä mukava päiväretki kiireettömälle ruukkialueelle ja Kinuskillaan. Suosittelen lämpimästi <3! 

 Kiitos ja anteeksi ;-)!

Hyvät

+ erinomainen palvelu

+ brunssin hauska teema

+ rento, lapsiystävällinen tunnelma

+ persoonallinen ruukkimiljöö

+ maukkaat ruoat

+ mielenkiintoinen ja kaunis sisustus (mm. taidetta seinillä)

+ luomu- ja lähiruoan suosiminen

Parannettavaa

- kaipasimme muutamia "perustuotteita" brunssivalikoimaan: luonnonjugurttia+mysliä/granolaa, pannareiden kanssa vaahterasiirappia/tuoreita marjoja

- vesipullot/ kannut jokaiseen pöytään

Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty?

Täältä vielä tullaan! Nyt on niin hyvä fiilis, kun sain tämän opinnäytetyösuunnitelman valmiiksi ja palautettua. Hurjat viisi sivua plus yhden sivun liite oli tämän tuotoksen pituus, mutta merkitys  itselle on sitäkin suurempi. Työ on aloitettu. Alustava sisällysluettelo on koossa, joten runko työlle on valmiina. Nyt vain sisältöä luomaan otsikoiden ja väliotsikoiden alle. Suunnitelman mukaan valmista pitäisi olla huhtikuun puolessa välissä.

Monelle on varmasti tullut jo selväksi, että olen luonteeltani aika fiilis ihminen ja keskittyminen ei pysy ihan aina olellisessa. Nyt peukut pystyssä, sormet ristissä ja kieli keskellä suuta, että nyt mennään maaliin asti!

Nyt vähän lilaa luomeen ja viettämään extempore perjantai-iltaa Hotelli Vantaalle Happoradion keikalle. Viimeisestä kerrasta Tulisuudelmassa onkin jo kymmenen vuotta :-)!

Onnistunutta viikonloppua kaverit <3!

Terveellisempi tyttöjen ilta

Järjestin viime lauantaina tyttöjen illan naapureillemme. Tammikuun viimeisenä viikonloppuna vähintään joka toinen meistä tuntui olevan jollakin dietillä tai skarppauksella ruokavalion suhteen, joten suunnittelin tarjoilut tällä teemalla. Menu oli vehnätön, sokeriton (vain hedelmän omaa sokeria) ja alkoholiton (vieraat toivat mukanaan kuivaa valkoviiniä ja kuohuviiniä, joten tämä ei "täysin" toteutunut :-)). 

Kaupassa käynnin jälkeen kokosin kaikki raaka-aineet keittiön pöydälle ja ihastelin väriloistoa. Ihan kuin suoraan jostain ravitsemustiedon oppikirjasta :-)! Olipa kiva aloittaa kokkailu näin freeseistä tarvikkeista.

Jaan teille nyt mielestäni illan kaikkein onnistuneimmat reseptit: vihersmoothie, punajuuri-pähkinälevite ja mango-kookosjäätelö.  

Terveellisempi menu

Vihersmoothie

*

Kukkakaali-fetakuskus

Loimulohi

Dippiporkkanat

Punajuuri-pähkinälevite

Tsatsiki

Punajuurilastut

Lehtikaalisipsit

*

Mango-kookosjäätelö

Kuivatut hedelmät

*

Vihreätee-omenajuoma

Löysin vihermehun ohjeen houkuttelevasta Terveen hyvää blogista, josta löytyi muitakin todella kivoja reseptejä seuraavaksi kokeiltavaksi. En sekoittanut aineita tarpeeksi pitkään, joten minun versioni on pikemminkin vihersmoothie jämäkän koostumuksensa ansiosta.

Vihersmoothie 

(2 annosta)

50g pinaattia

1 kpl kurkkua

1 kpl vihreä omenaa

1,5 kpl sitruunaa

reilu pala inkivääriä

Punajuuri-pähkinälevitteen ohje on Me naisista ja se osottautui todella maukkaaksi porkkanaan dipattuna. Tarkoituksena oli tehdä lisäksi myös perinteistä hummusta, mutta ajanpuutteen vuoksi sain tehtyä vain tämän.

Punajuuri-pähkinälevite

6 (300g) keskikokoista punajuurta

1 valkosipulin kynsi

1 tuore chili

1 rkl hunajaa

3 dl (100g) saksanpähkinöitä

3 rkl oliiviöljyä

1/2 tl suolaa

1 varsi kevätsipulia

100g raejuustoa tai fetaa

1. Kuori punajuuret ja leikkaa ne parin sentin lohkoiksi. Keitä lohkot suolalla maustetussa vähässä vedessä pehmeiksi (10-15min).

2. Kuori valkosipulinkynsi ja irrota chilistä siemenet. Laita valkosipuli, chili, punajuuret, hunaja, raejuusto (tai feta) ja pähkinät tehosekoittajan kulhoon ja pyöräytä kone käyntiin. Lisää öljy koneen käydessä. Mausta suolalla.

3. Kaavi levite matalaan kulhoon. Hienonna kevätsipuli koristeeksi.

Jälkiruoaksi tein todella helpon mango-kookosjäätelön, jonka ohjeen löysin ihanasta Meanwhile in Longfield blogista. Huomasin nyt vasta jälkeenpäin, että Hulin versio on siis Mango-sitruuna. Olin täysin tehdessä unohtanut lisätä yhden pääraaka-aineen, eli puolikkaan sitruunan mehun! Ihmettelinkin, että miksi mulle jäi niin monta sitruunaa yli… Eli minun versio siis pelkistetysti Mango-kookos :-). 

Jäädytin massan muffinssivuoassa ja kokosin tarjolle pyörylöistä pienen keon. Koristelussa käytin siivuja tuoreesta mangosta ja päälle ripottelin vielä kookoshiutaleita. Helppoa ja herkullista!

Mango-kookosjäätelö

(3-4 annosta)

1 dl kookosmaitoa

300g jäisiä mangokuutioita

(1/2 sitruunan mehu)

(1 tl steviaa)

Vietimme todella virkistävän illan mukavien naapurin naisten kanssa. Tytöt nukkuivat omassa huoneessaan sikeästi ja eivät heränneet, vaikka välillä nauru raikasi ja desibelit nousivat korkealle. Hyvässä seurassa aika riensi ja vieraat tekivät lähtöä kahden jälkeen. On onni omistaa näin ihanat naapurit <3!

Alisa ja Ella 10kk

Hyvää kaksostenpäivää!

Alisa ja Ella kävi neuvolassa jälleen viime viikolla ja saimme pitkästä aikaa virallisia mittoja heistä. Molempien pituuskasvu oli normaalia, mutta painot putosivat aika paljon omilta käyriltään. Olenkin huomannut, että tytöt on hoikistuneet aika paljon varsinkin reissun jälkeen. He kyllä syövät hyvällä ruokahalulla, mutta ehkä reissussa tapahtunut valmisruokanirsoilu vaikuttaa painoihin. Tietenkin tytöt liikkuvat myös enemmän kuin ennen, jolloin kulutustakin on paljon. Saimme ohjeeksi laittaa margariinia puuron joukkoon ja öljyä lounaan sekaan.

Tytöt syö tosi mielellään luonnonjugurttia ja raejuustoa. Saimme myös luvan alkaa juomaan tavallista maitoa. Ainakaan nyt ekoilla kerroilla lehmänmaito ei oikein maistunut. Ruoan täytyy myös edelleen olla melko hienojakoista ja kaikki isommat sattumat syljetään aika suoraan pois. Hankimme kokovartalosuojukset vaatteiden suojaksi ruokailun ajaksi ja sotku syödessä onkin aika melkoinen. Tytöt sormiruokailee hienosti, mutta nyt alamme totutella lusikan käyttöön.

Tytöt nukkuu edelleen todella hienosti. 20-07.30 yöunia ja 13.00-17.00 päiväunia ulkona rattaissa. Vaunujen liikkuminen ja pysähtyminen herättää tytöt, joten olen mielelläni kotona tuon ajan, jotta tytöt saa nukuttua rauhassa. Aika kiva! Toivottavasti tämä rytmi jatkuu vielä, kun löydän opparin kirjoitusinnon, niin ehdin hyvin kirjoittamaan monta tuntia rauhassa.

Tytöt viihtyvät hyvin välillä ihan keskenään/ itsekseen eri asioita tutkien. He tykkäävät kerätä lattialta löytyviä muruja ja  kaikki menee heti suuhun. Olemme opetelleet "ei" sanaa edelleen ja Alisa yleensä uskoo kieltoa paremmin jatkaen leikkejä muualle. Ella protestoi ja on jääräpäisempi. Hän nostaa merkkinä leuan ylös, sulkee silmänsä ja nyrpistäen nenää.

Alisa

paino 8890 g 

pituus 72 cm

Alisa on touhukas ja ronskiotteinen. Hänen viuhtoo paljon käsillään ja tykkää edelleen eri materiaalien tutkimisesta. Hän on oppinut kuukaudessa ketterämmäksi ja varmemmaksi liikkuessaan. Hän osaa kävellä tukea vasten ja laskeutuu seisomasta alas ketterästi tukea apuna käyttäen.

Alisasta on tullut hieman itsenäisempi ja reippaampi uusien taitojen myötä. Hän kävelee jo hienosti varaten molemmista käsistä autettaessa.

Ella 

paino 8480 g

pituus 71 cm

Ella on jääräpäisempi ja hän on oppinut komentamaan varsinkin minua. Hän käyttää ääntänsä ihan kunnolla komentaessaan. Häntä kiellettäessä, Ella saattaa alkaa söpöstelemään hyvityksenä huonosta käytöksestä.

Ella hakee konttausasentoa, mutta ei vielä saa proteesista tarpeeksi tukea, että uskaltaisi liikkua eteenpäin. Hän tykkää nousta matalampien asioiden päälle, jolloin hän pääsee nousemaan ylös jaloilleen. Ella saa välillä hassuja spurttikohtauksia, jolloin hän ryömii ihan hullua vauhtia koko vartalo täysillä liikettä tuottaen.