Italialainen ilta

Vietimme viime viikolla neljän ladyn dinnereitä meillä. Oikeastaan alku ilta oli kuuden ladyn, sillä meidän tytötkin osallistuivat illanviettoon ennen nukkumaan menoa.

Illan italialainen menu

antipasto

****

barbabietole risotto

****

parmigiano pollo

****

panna cotta con fragole

****

caffè e grappa fatta in casa fudge

Nyt varmaan italiankieltä oikeasti osaavat saavat hyvät naurut minun Google translatorilla tekemään käännöstyöhön. Italialainen fiilis menusta kuitenkin välittyy, jos ei muuta :-). 

Illan onnistunein oli ehdottomasti Valion sivuilta nappaamani punajuuririsotto.

Punajuuririsotto

(5 annosta)

3 punasipulia

300g punajuurta

3 1/2 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2 rkl margariinia

3 1/2 dl risottoriisiä

5 dl 3 juustoa ruokakermaa

1 dl omenamehua

1/2 tl mustapippuria

1 1/2 tl valkoviinietikkaa

Kuullota sipuli, raastettu punajuuri ja risottoriisi margariinissä pannulla. Lisää joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio. Lisää kerma, omenamehu ja valkoviinietikka joukkoon vähän kerrallaan. Mausta pippurilla ja ripottele päälle vielä parmesaania ja lempiyrttejäsi

Aivan ihana ilta vaihtui yöksi tyttöjen juttuja höpöttäen ja vatsat kipeäksi nauraen. Grazie amici <3!